味千（中国）公布2025年中期业绩 积极进行新模型探索 经营业绩维持平稳彰显韧性
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业绩摘要：
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(2025年8月27日—香港)味千(中国)控股有限公司(「味千(中国)」或「公司」;股份代号：538.HK)欣然公布公司及其附属公司(统称「集团」)截至2025年6月30日止六个月(「报告期」)的未经审计综合业绩。
二零二五年上半年，国民经济顶压前行、稳定运行，主要指标好于预期，餐饮行业作为内需的重要组成部分，二零二五年上半年行业竞争态势进一步加剧，呈现出复杂的发展局面。面对复杂多变的市场环境，集团持续推进门店网络优化升级，积极进行产品创新，强化品牌建设，不断提升内部效率及成本管控，取得了良好的经营业绩。
报告期内，集团实现营业额约人民币875,300,000元，同比增加5.9%。集团的毛利约为人民币673,896,000元，同比增加约5.9%。毛利率保持稳定，于二零二五年及二零二四年两个期间均为77.0%，反映集团在竞争激烈的市场环境中仍有效实施成本管理并能够维持强大的盈利能力。截至二零二五年六月三十日止六个月，公司股东应占溢利约为人民币24,232,000元。
持续推进门店扩张及品牌、产品升级，不断优化顾客体验
集团专注于在黄金地段开设新店。2025年上半年，集团持续推进店铺扩张策略，店铺数量由二零二四年六月三十日的575间增加至二零二五年六月三十日的608间。
同时，集团继续升级其店铺，提升店内体验，推出新菜单项目以吸引和留住顾客，并规划新的包装零售产品以使其产品多样化。这些努力反映集团对维持高标准和满足不断变化的客户需求的承诺。
集团积极推进品牌建设，与国内知名IP联名，并与全国各大商场合作，创新中庭活动，开展中庭亲子活动近百场，触达数千组家庭、数万名顾客。←
此外，集团进一步推进线上平台推广活动，并与线下运营紧密结合，带动业务增长，提高客户参与度。
不断强化成本及原材料管控 提升运营管理效率
在人力成本管控方面，报告期内，集团员工成本增加6.7%至人民币239,700,000元。员工成本占营业额比率稳定在约27.4%，显示集团在网络扩张及工资压力下，在成本效益及有效人力资源管理方面的持续努力。
在原材料供应方面，2025年上半年，集团在中国内地的五大生产基地(上海、成都、天津、武汉及东莞)继续确保原料的稳定及优质供应。这有助于食品安全及有效的原料成本管理，支持集团不断扩大的店铺网络及运营效率。
展望未来，集团将继续致力于保持高标准的产品及服务质量，进一步推动数字化转型，加强线上线下运营管理，同时继续密切关注外部环境，并根据市场变化调整经营策略。此外，集团还将透过优化成本结构及利用规模经济，旨在为客户提供更大价值，为股东及投资者带来稳定回报。
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关于味千(中国)控股有限公司
味千(中国)控股有限公司(股份代号：0538.HK)是中华人民共和国(「中国」)及香港特别行政区(「香港」)领先的快速休闲餐厅连锁经营商之一。自1996年成立以来，公司一直以味千品牌在中国及香港销售日本拉面及日式料理。公司的菜式结合了中国人的饮食喜好以及中餐的精髓，而公司的餐厅融合了快餐店的特点，包括高效便捷、标准化运营等特点以及传统中餐厅将中国元素融入品牌形象的特点。自2013年起，公司开始将日本的知名品牌引入香港，包括麺屋武藏及金色不如帰等 。